Bài thuốc hay từ vị thuốc tam thất

Tam thất còn được gọi là điền tam thất, là rễ khô của loại cây sâm tam thất. Theo y học cổ truyền, tam thất có vị ngọt, hơi đắng có tác dụng tán ứ chỉ huyết, tiêu thũng, tư bổ cường tráng. Dùng để chữa các chứng xuất huyết dưới da và xuất huyết nội tạng, đau thắt ngực, bệnh lâu ngày cơ thể suy nhược.

Củ tam thất có nhiều lợi ích sức khỏe đối với con người

Một số món ăn, bài thuốc từ tam thất

Rượu hầm tam thất ngó sen, trứng gà 

• Tam thất 3g, nước ép ngó sen 200ml, rượu nhạt 150ml, trứng gà 1 quả. Tam thất tán mịn, đập bỏ vỏ trứng, trộn nước ép ngó sen và rượu, đun cách thủy cho chín. Có tác dụng chữa trị các chứng thổ huyết, khái huyết tiện huyết, xuất huyết dạ dày ruột. Ngày ăn 1 lần.

Gà hầm tam thất

• Gà mái 1 con ( khoẳng 1Kg), tam thất 20g. Gà làm sạch, tam thất tán bột cho vào bụng gà; hầm cách thủy cho chín, thêm gia vị vào ăn. Dùng cho người suy nhược cơ thể, khí huyết hư, ăn kém mệt mỏi, da tái nhợt thiếu máu.

Canh tam thất, trứng gà, tây thảo, mai mực 

• Trứng gà 2 quả, tam thất 3g, mai mực 20g, tây thảo 10g. Trứng khoét lỗ nhỏ, tam thất tán bột cho vào 2 quả trứng (chia đều) bịt kín lỗ khoét. Nấu cùng mai mực, tây thảo và lượng nước thích hợp. Khi trứng chín bỏ vỏ trứng, ăn trứng và uống nước canh. Dùng cho phụ nữ kinh nguyệt kéo dài 8 - 10 ngày, lượng ít, rỉ rả, có máu cục, đau quặn. 

Gà hầm tam thất, quế chi

• Gà ác 1 con, quế chi 6g, tiểu hồi 6g, bột tam thất 3g. Gà làm sạch, chặt miếng, nấu với quế chi, tiểu hồi cho chín nhừ, thêm gia vị, ăn thịt gà, uống nước canh với bột tam thất. Ngày 1 lần, đợt dùng 5 - 10 ngày. Dùng cho bệnh nhân viêm tử cung phần phụ.

TS. Nguyễn Đức Quang