Giới thiệu
Rau cải cúc là một loại rau dược tính, hương vị đặc trưng nên có công hiệu chữa trị nhiều bệnh đến bất nhờ
Rau cải cúc còn được gọi là rau cúc tần là thực phẩm quên thuộc của người Việt Nam. Cải cúc chữa được nhiều bệnh ở cả người lớn lẫn trẻ nhỏ bởi trong cải cúc có chứa nhiều chất dinh dưỡng như protid, glucid, lipid và các loại vitamin A, B, C. Ngoài ra, cải cúc còn có công hiệu trị chứng hồi hộp, tim đập mạnh, mất ngủ...
Theo đông y, cải cúc có vị ngọt, hơi đắng, tính mát lành, không độc, có tác dụng chữa trị ho lâu ngày, ăn kém tiêu, viêm họng...
Một số bài thuốc trị bệnh hiệu quả của cải cúc:
Trị cảm cúm
- Lấy 150g rau cải cúc tươi, rửa sạch, để ráo nước và cho vào tô. Nấu cháo, đổ cháo đang sôi lên trên tô cải cúc, để 5 - 10 phút rồi trộn rau lên ăn, mỗi ngày cần ăn từ 2 - 3 lần. Đây là món ăn bài thuốc có tác dụng giải cảm nhanh, hiệu quả mà không cần uống thuốc.
Chữa ho ở trẻ em:
- Cải cúc 6g, xắt nhỏ, thêm mật ong, đem chưng, uống nhiều lần trong ngày. Lưu ý: không áp dụng cho trẻ dưới 1 tuổi.
Bổ tỳ, trị hoa mắt, lợi tiểu:
- 200g cải cúc, một con cá diếc 0,5kg, một ít rượu, dầu ăn, và các gia vị vừa đủ. Cá diếc làm sạch, bỏ vảy, đem rán vàng, rồi cho rượu vào đảo qua, cho gừng, nước vào tiếp, nấu với lửa nhỏ cho cá chín thì cho cải cúc vào và nấu đến sôi lại, nêm nếm gia vị. 10 ngày là một liệu trình.
Trị đau đầu
- Lấy một nắm lá cải cúc tươi rồi hơ nóng, chườm lên đỉnh đầu và hai bên thái dương mỗi khi đau đầu hoặc buổi tối trước khi đi ngủ.
Hạ huyết áp, trị rối loạn tiêu hóa:
- Nhờ tính mát, không độc lại có tác dụng hòa tỳ vị nên cải cúc có tác dụng hạ huyết áp, bổ não, những chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa, giảm cholesterol. Ăn sống hoặc nấu canh đều có tác dụng chữa bệnh.
Lưu ý: Những người bị lạnh bụng thì nên hạn chế ăn cải cúc
BS. HOÀNG XUÂN ĐẠI
