Theo y dược cổ truyền, bạch quả có vị ngọt, đắng có tác dụng liễm phế khí, chỉ suyễn khái... thường được sử dụng cho những người bị hen suyễn, lao phổi, thu súc tiểu tiện.
Bạch quả còn có tên gọi là Bạch quả nhân, Ngân hạnh, là hạt chín già của cây bạch quả. Trong bạch quả có chứa các chất như cacbonhydrate, lipid, protein, acid, ginkgenic. Lá của cây bạch quả có chứa flavonoid, tritecpenid thường được sử dụng làm vị thuốc dành cho những người rối loạn trí nhớ, làm tăng tuần hoàn não, tăng độ bền thành mạch.
Theo y dược cổ truyền, bạch quả có vị ngọt, đắng có tác dụng liễm phế khí, chỉ suyễn khái... thường được sử dụng cho những người bị hen suyễn, lao phổi, thu súc tiểu tiện.
Thịt lợn hầm với bạch quả tốt cho người bị viêm họng, ung thư vùng mũi họng.
Một số bài thuốc thường được sử dụng trong y dược cổ truyền từ cây bạch quả.
Bổ phổi, dịu hen.
- Bạch quả 16g, Khoản đông hoa 12g, Bán hạ chế 12g, Ma hoàng 8g, Hoàng cầm 8g, Vỏ rễ dâu 12g, Tô tử 12g, Hạnh nhân 12g, Cam thảo sống 8g. Sắc uống ngày 1 thang.
Chữa khí hư bạch đới.
- Đậu ván trắng 63g, Bạch quả 12g, Lõi thân và cành của cây hướng dương. Sắc lấy nước uống, thêm chút đường vào để dễ uống.
Món ăn thuốc từ cây bạch quả.
- Trị bạch đới: Nghiền vụn 1 hạt bạch quả với một quả trứng gà đã đục 1 lỗ nhỏ rồi nhồi thuốc vào, đem hấp cho chín rồi ăn.
- Trị mộng tinh: 3 hạt bạch quả đồ chín bằng hơi rượu rồi ăn. Ngày ăn 1 lần, ăn trong vòng 4 -7 ngày.
- Trị lao phổi: Ngâm bạch quả trong dầu thảo mộc 100 ngày. Ngày ăn 3 lần, mỗi lần 1 quả.
- Cháo bạch quả liên nhục: Bạch quả 6g, Liên nhục 15g, Gạo tẻ 50g, Gà 1 con. Bạch quả với Liên nhục tán thành bột rồi cho trong bụng gà, đặt trong nồi rồi cho thêm gạo và nước hầm nhỏ lửa cho đến lúc chín, cho thêm lượng gia vị vừa đủ. Chia ăn trong ngày. Dùng cho phụ nữ sa tử cung, khí hư bạch đới.
- Siro bạch quả dĩ nhân: Ý dĩ nhân 30g, Bạch quả 6g, Đường phèn 15g. Nấu chín bạch quả với ý dĩ cho đến lúc chín nhừ rồi cho đường phèn vào khuấy đều cho tan. Ngày ăn 2 lần. Dung cho người bị viêm đường tiết niệu cấp.
- Thịt lợn hầm bạch quả sa sâm: Ngọc trúc 15g, Bạch quả 15g, Mạch môn đông 9g, Bắc sa sâm 15g, Hạnh nhân 15g, Thịt lợn nạc 60g, muối, gia vị lượng vừa đủ. Ngọc trúc, Mạch môn đông, Sa sâm sắc lấy nước, bỏ bã rồi nấu với Hạnh nhân, Bạch quả và thịt lợn. 2 - 3 ngày thì ăn 1 lần. Dùng cho những người bị viêm họng hạt, viêm mũi dị ứng. ung thư vùng mũi họng.
Lưu ý: Không nên dùng nhiều 1 lần đề phòng ngộ độc, đặc biệt là ở trẻ em. Người bị ngộ độc bạch quả thường có những biểu hiện như nhức đầu, phát sốt, co rút gân, bứt rứt khó chịu, nôn mửa, khó thở... Lúc đó phải lấy ngay 125g cam thảo hoặc 63g vỏ bạch quả sắc lấy nước uống giải độc.
