Màn màn vàng (Cleome viscosa L.) là loài cây thân thảo một năm thuộc họ Màn màn (Cleomaceae), phân bố rộng rãi ở các vùng nhiệt đới châu Á, châu Phi, châu Mỹ và châu Úc. Cây thường mọc hoang trên đất bỏ, bờ ruộng, ven đường, đặc biệt phát triển mạnh ...

Anthocyanin chỉ là một trong hơn 6.000 loại flavonoid polyphenol phytonutrients khác nhau. Các loại khác có đặc tính tương tự như anthocyanin bao gồm flavanol, flavone, flavanone, flavan-3-ols và isoflavone.