Hành tây không những chỉ được sử dụng làm món ăn hàng ngày, mà còn là vị thuốc quý phòng ngừa một số bệnh rất hiệu quả.
Trong 100g hành tây thì có 88g nước, 1,8g protid, 8,3g glucid, 0.1g chất xơ và 38mg calci ... đều là những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Các nhà nghiên cứu đã có nhiều thử nghiệm lâm sàng cho thấy hành tây có tác dụng giảm cholesterol trong máu, giảm kết vón tiểu cầu và hình thành cục máu đông, nguyên nhân dẫn đến nhồi máu cơ tim và đột quỵ Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra trong hành tây có chứa chất phytoncid - một chất diệt khuẩn dễ bị bay hơi, diệt được nấm và các vi trùng khác.
Hành tây rất tốt cho người bị phong thấp, nhức mỏi
Theo y dược cổ truyền, hành tây có vị cay, tính ấm có tác dụng giải biểu, kiện tỳ, lợi tiểu tiện, thường được sử dụng để điều trị cảm cúm, sổ mũi, nhức đầu, phong thấp nhức mỏi.
Một số những món ăn, bài thuốc thường được sử dụng trong y dược cổ truyền từ hành tây
Hỗ trợ điều trị bệnh gút.
- Hành tây 100g thái nhỏ trộn với trứng gà, thêm lượng gia vị vừa đủ chiên ăn tuần vài lần.
Chữa phong thấp nhức mỏi.
- Hành tây 100g, Ớt cà 50g, Cà rốt 50g, Thịt ba chỉ 50g xào ăn.
Hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ.
- hành tây 100g, Ớt chuông 20g, Thịt hến 50g thêm lượng gia vị vừa đủ xào ăn.
Hỗ trợ điều trị suy nhược thiếu máu, chóng mặt.
- Hành tây 100g, Ớt ngọt 40g, Hành hoa 10g, Gan lợn 50g. Xào ăn
Hỗ trợ điều trị cảm lạnh, đau đầu nghẹt mũi.
- Hành tây 1 củ ép lấy nước uống.
Lưu ý: Phụ nữ đang cho con bú không nên dùng nhiều hành khiến con bị sôi bụng.
Xem thêm một số bài thuốc khác của Viện Nghiên Cứu Phát Triển Y Dược Cổ Truyền Việt Nam
