Mọi điều bạn cần biết về bạc hà

Bạc hà (Mentha spicata) là một trong nhiều loài bạc hà thuộc họ Lamiaceae . Bạc hà lục được coi là loại bạc hà lâu đời nhất. Nó có nguồn gốc từ các vùng của Châu  u và Châu Á. Ngày nay, bạc hà được tìm thấy trên khắp thế giới.

Lá và tinh dầu của cây bạc hà được cho là có nhiều lợi ích sức khỏe. Các hợp chất được tìm thấy trong bạc hà, như carvone, flavonoid, và phenolic các hợp chất, có thể mang lại tác dụng chống oxy hóa, chống viêm và kháng khuẩn, cùng nhiều tác dụng khác.

Trong y học cổ truyền, bạc hà được dùng chữa bệnh tiêu hóa kém, cảm lạnh thông thường, hen suyễn , sốt và vàng da.. Bạc hà có những công dụng tiềm năng khác, nhưng không phải tất cả đều được chứng minh bằng bằng chứng khoa học.

Thành phần hóa học

Thành phần hoạt chất: Carvone, limonene, dihydrocarvone, 1,8-cineole, methol, flavonoid, axit phenolic, lignan,…
Tên gọi khác: Băng hầu úy, liên tiền thảo, bạc hà ngạnh, tô bạc hà.
Liều lượng gợi ý: Không có hướng dẫn về liều lượng cho bạc hà. Liều lượng có thể khác nhau tùy theo từng sản phẩm và lý do sử dụng.
Cân nhắc về an toàn: Tác dụng phụ có thể bao gồm buồn ngủ và thở chậm. Người mang thai hoặc đang cho con bú có thể cần tránh tiêu thụ một lượng lớn bạc hà.

Công dụng của bạc hà

Các hợp chất hoạt động trong bạc hà được cho là mang lại những lợi ích nhất định cho sức khỏe. Cùng với các hợp chất phenolic khác, rosmarinic Axit đã được chứng minh là hoạt động như một chất chống oxy hóa, chống lại các chất có hại trong cơ thể.

Một chất khác trong bạc hà, carvone, cũng có liên quan đến hoạt động chống oxy hóa và mang lại cho bạc hà hương thơm độc đáo.

Bạc hà thường được sử dụng cho các tình trạng như:

• Viêm và đau.
• Sự mất cân bằng của hormone.
• Giảm trí nhớ.
• Vấn đề tiêu hóa.
• Căng thẳng, đau đầu.
• Buồn nôn và ói mửa.

Bằng chứng xung quanh một số công dụng có thể có của bạc hà được nêu dưới đây.

Cải thiện trí nhớ

Các nghiên cứu cho thấy rằng sử dụng bạc hà có thể cải thiện trí nhớ của bạn bất kể tuổi tác của bạn.

Một nghiên cứu trên người lớn tuổi bị suy giảm trí nhớ do tuổi tác đã tìm thấy mối liên hệ giữa việc bổ sung bạc hà và cải thiện trí nhớ làm việc. Nghiên cứu chỉ định ngẫu nhiên 90 người tham gia nam và nữ uống 0 miligam (mg), 600mg hoặc 900mg chiết xuất bạc hà mỗi ngày. Những người dùng 900mg bạc hà mỗi ngày đã thấy những kết quả đáng kể nhất, bao gồm trí nhớ, tâm trạng và thói quen ngủ tốt hơn.

Một nghiên cứu khác xem xét tác dụng của bạc hà ở người trưởng thành trẻ tuổi, nói chung khỏe mạnh. Những người tham gia từ 18 đến 50 tuổi được chọn ngẫu nhiên để nhận giả dược (một chất không chứa hoạt chất) hoặc 900mg chiết xuất bạc hà hàng ngày. So với những người trong nhóm giả dược, người dùng bạc hà đã trải qua những cải thiện về cả sự chú ý phức tạp và duy trì, nhưng bạc hà không có tác dụng đáng kể đến tâm trạng, giấc ngủ hoặc chất lượng cuộc sống nói chung.

Mất cân bằng nội tiết tố

Các nghiên cứu cho thấy bạc hà có thể giúp làm mất cân bằng nội tiết tố ở phụ nữ.

Một số thử nghiệm đã kết luận rằng việc tiêu thụ trà bạc hà hàng ngày làm giảm testosterone và tăng nồng độ hormone luteinizing (LH) và hormone kích thích nang trứng (FSH) ở phụ nữ mắc hội chứng buồng trứng đa nang. Tuy nhiên, các nghiên cứu chỉ bao gồm một lượng nhỏ người tham gia và những kết quả này không được lặp lại trong các nghiên cứu gần đây hơn.

Cần tiến hành nghiên cứu sâu hơn để xác nhận vai trò tiềm năng của bạc hà trong việc mất cân bằng nội tiết tố và hội chứng buồng trứng đa nang. Cho đến lúc đó, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng bạc hà.

Tiêu hóa và đau bụng

Bạc hà được sử dụng trong y học cổ truyền để làm giảm cơn đau dạ dày và khó tiêu. Chứng khó tiêu có thể xảy ra khi thức ăn nằm trong dạ dày quá lâu trước khi đi vào phần còn lại của đường tiêu hóa. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng thức ăn đi qua dạ dày nhanh hơn khi mọi người dùng dầu bạc hà trong bữa ăn, có thể làm giảm các triệu chứng từ loại khó tiêu này

Hội chứng ruột kích thích (IBS) là một rối loạn đường tiêu hóa phổ biến. Nó được đặc trưng bởi các triệu chứng tiêu hóa như đau bụng, đầy hơi, ợ hơi và thay đổi thói quen đại tiện. Mặc dù điều trị IBS thường bao gồm thay đổi chế độ ăn uống và dùng thuốc, nghiên cứu cho thấy dùng dầu bạc hà như một phương thuốc thảo dược cũng có thể hữu ích. Tinh dầu bạc hà, được cho là giúp giảm bớt các triệu chứng IBS thông qua tác dụng thư giãn của nó trên các cơ của đường tiêu hóa.

Một nghiên cứu nhỏ trên những người mắc bệnh ung thư cho thấy tinh dầu bạc hà có thể giúp giảm buồn nôn và nôn do hóa trị.

Theo một đánh giá, đặc tính của tinh dầu bạc hà có thể làm giảm đầy hơi và đầy hơi. Các thành phần hoạt tính sinh học như carvone được cho là có tác dụng giảm đau và chống co thắt, có thể làm giảm bớt sự khó chịu do đầy hơi gây ra. Tuy nhiên, các thử nghiệm trên người để kiểm tra những tác động này còn rất ít, cần nghiên cứu thêm để đánh giá tác dụng của bạc hà đối với tiêu hóa và đau dạ dày.

Viêm và đau

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng bạc hà có thể giúp giảm đau và viêm do viêm xương khớp (một loại viêm khớp ở khớp và mô).

Trong nhiều nghiên cứu khác nhau, các hợp chất trong bạc hà, bao gồm carvone, limonene và tinh dầu bạc hà, đã được chứng minh là làm giảm cơn đau viêm xương khớp. Người ta cho rằng những hợp chất này nhắm vào các dây thần kinh đau. Tuy nhiên, những kết quả này chưa được xác nhận trong các thử nghiệm quy mô lớn ở người.

Thành phần dinh dưỡng của bạc hà

Một khẩu phần 2 muỗng canh, hoặc 3,2gram (g) bạc hà tươi cung cấp:

• 2,24 calo.
• 0,12g protein.
• 0,48g carbohydrate.
• 0,03g chất béo.
• 0,26g chất xơ.

Bạc hà cũng chứa một lượng nhỏ: Kali, magie, canxi, phốtpho, vitamin C, sắt, vitamin A…

Mặc dù bạc hà chứa một số chất dinh dưỡng, nhưng lượng mà một người thường sử dụng trong bữa ăn không đủ để cung cấp một lượng đáng kể nhu cầu hàng ngày của một người.

Tác dụng phụ của bạc hà là gì?

Bạn có thể gặp tác dụng phụ nếu bạn sử dụng bạc hà. Tuy nhiên, tác dụng phụ rất hiếm và bạc hà được cho là an toàn cho hầu hết mọi người khi sử dụng.

Một số tác dụng phụ nhẹ đã được báo cáo trong các nghiên cứu về bạc hà. Bao gồm các triệu chứng:

• Viêm da tiếp xúc (phản ứng dị ứng trên da).
• Chứng ợ nóng.
• Buồn ngủ hoặc thở chậm, co thắt ức chế hô hấp.

Tác dụng phụ có thể xảy ra nhiều hơn nếu bạn dùng bạc hà với liều lượng lớn. Do đó, điều quan trọng là phải sử dụng bạc hà đúng theo chỉ dẫn và tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về liều lượng thích hợp.

Chống chỉ định của bạc hà

Một số người có thể cần hạn chế hoặc tránh sử dụng các loại trà hoặc chất bổ sung bạc hà vì nhiều lý do. Điều này là do các chất bổ sung và trà thường cung cấp liều lượng bạc hà lớn hơn so với thực phẩm có hương vị bạc hà.

Các nhóm sau đây nên tránh sử dụng lượng lớn bạc hà:

• Những người đang mang thai.
• Những người đang cho con bú.
• Người bị mắc bệnh thận.
• Người mắc bệnh gan.

Tốt nhất nên tránh sử dụng bạc hà hoàn toàn nếu bạn thuộc một trong những nhóm này. 

Không thoa dầu bạc hà lên mặt trẻ sơ sinh hoặc trẻ nhỏ, vì nó có thể gây co thắt ức chế hô hấp.

Liều dùng của bạc hà

Hướng dẫn về liều lượng không tồn tại đối với bạc hà. Điều này có thể là do số lượng thử nghiệm trên người về công dụng tiềm năng của bạc hà còn hạn chế. Thông thường, liều lượng bạc hà thay đổi tùy theo từng sản phẩm. Liều lượng bạc hà cũng có thể được cá nhân hóa tùy thuộc vào lý do bạn sử dụng nó và các yếu tố khác, như tuổi tác.

Một loạt các liều lượng đã được sử dụng trong các nghiên cứu về bạc hà. Một nghiên cứu về bạc hà cho những người bị suy giảm trí nhớ đã cung cấp liều 600mg hoặc 900mg mỗi ngày. Cả hai liều đều được coi là an toàn và mang lại tác dụng tích cực cho trí nhớ.

Đối với tình trạng buồn nôn và nôn do hóa trị liệu, chỉ cần hai giọt tinh dầu bạc hà đựng trong viên nang đã mang lại lợi ích cho những người tham gia trong một nghiên cứu. Tuy nhiên, nói chung, liều bạc hà thông thường dành cho người lớn là 900mg trong tối đa 90 ngày hoặc hai tách trà bạc hà trong tối đa 16 tuần.

Tốt nhất nên làm theo hướng dẫn về liều lượng trên nhãn thực phẩm bổ sung hoặc nói chuyện với bác sĩ về liều lượng trước khi bắt đầu sử dụng bạc hà hoặc bất kỳ chất bổ sung nào khác.

Cách bảo quản bạc hà

Bảo quản các chất bổ sung, trà và chiết xuất bạc hà ở nơi khô ráo, thoáng mát để tránh hư hỏng. Bạc hà cũng nên tránh ánh nắng trực tiếp. Không cần thiết phải bảo quản bạc hà trong tủ lạnh. 

Luôn giữ các chất bổ sung ngoài tầm với của vật nuôi và trẻ nhỏ. Điều quan trọng nữa là bảo quản bạc hà trong hộp kín ban đầu của chúng. Loại bỏ các sản phẩm hoặc trà bạc hà nếu chúng thay đổi màu sắc hoặc mùi. Bạn cũng nên vứt bỏ bạc hà khi nó đã quá hạn sử dụng.

Bạc hà lục (Mentha spicata) là một trong nhiều loài bạc hà đã được sử dụng vì những lợi ích sức khỏe tiềm ẩn trong nhiều thế kỷ. Một số bằng chứng cho thấy bạc hà có thể hữu ích cho các vấn đề như mất trí nhớ, mất cân bằng nội tiết tố, tiêu hóa kém và viêm xương khớp, nhưng về tổng thể vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn. Điều quan trọng là chỉ sử dụng bạc hà và các chất bổ sung khác theo chỉ dẫn. Việc sử dụng không đúng cách có thể làm tăng nguy cơ mắc các tác dụng phụ. Tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bạn có thêm câu hỏi về bạc hà hoặc muốn thêm nó vào món ăn, đồ uống của mình hàng ngày.

BS. Đỗ Thanh