Top những loài hoa thảo dược tốt cho sức khỏe

TOP NHỮNG LOÀI HOA THẢO DƯỢC TỐT CHO SỨC KHỎE 

Một số loài thực vật có hoa ăn được thường được sử dụng để trang trí, tăng thêm màu sắc cho món ăn. Không chỉ vậy, vẻ đẹp này còn được sử dụng trong y học tự nhiên vì giá trị đối với sức khỏe của chúng. Các loài hoa thảo dược có thể ăn được như hoa oải hương, bồ công anh và hoa râm bụt… đã được sử dụng từ hàng ngàn năm trước và được coi là phương thuốc tự nhiên giúp giải quyết nhiều vấn đề về sức khỏe.

1.    Hoa oải hương

Oải hương (Lavandula angustifolia) thuộc họ Bạc hà (Lamiaceae).

Hoa oải hương có màu tím huyền diệu, hương hoa kết hợp với hương cam chanh dễ chịu. Hoa oải hương có thể được thêm vào bánh nướng, trà, kem và nhiều món ăn khác.

Hoa oải hương đã được biết đến với nhiều công dụng như giúp thư giãn, làm dịu tinh thần và thúc đẩy ngủ ngon giấc hơn.  Trà hoa oải hương có thể giúp giảm trầm cảm và lo lắng. Ngoài ra, hoa oải hương cũng được sử dụng để hỗ trợ các vấn đề về tiêu hóa, như đầy hơi và buồn nôn.

2.    Cúc xu xi

Các loài thuộc chi Cúc xu xi (Calendula) thuộc họ Cúc (Asteraceae) còn được gọi là cúc kim tiền.

Cúc xu xi là một loài hoa đẹp, có màu vàng hay vàng cam rực rỡ, được sử dụng làm cảnh và làm ẩm thực trong nhiều thế kỷ. Điều tuyệt vời nhất của cúc xu xi chính là khả năng kháng virus, chống viêm bởi các flavonoid trong thành phần hóa học.

Nghiên cứu chỉ ra rằng các chất chống oxy hóa trong cúc xu xi bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do và các hợp chất gây viêm như cytokine. Hoa cúc xu xi còn chứa acid linoleic, có vai trò như một chất chống viêm mạnh.

3.    Hoa dâm bụt

Hibiscus là chi hoa Dâm bụt thuộc họ Cẩm quỳ (Malvaceae).

Hoa dâm bụt có màu đỏ đậm thường được dùng để pha trà. Trà dâm bụt truyền thống được làm từ cánh hoa, đài hoa.

Hoa dâm bụt được nghiên cứu nhiều về tác dụng dược lý. Y học sử dụng hoa dâm bụt để điều hòa huyết áp và các rối loạn chuyển hóa lipid. Hoa dâm bụt chứa anthocyanins và polysaccharide có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ.

4.    Thì là

Cây thì là (Foeniculum vulgare) thuộc họ Hoa tán (Apiaceae), còn gọi là thì là tây, tiểu hồi.

Toàn bộ cây thì là có thể ăn được, bao gồm cả hoa, lá và thân củ. Thì là giàu chất chống oxy hóa giúp giảm tác hại của các gốc tự do và lão hóa sớm.

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Khoa học Thực phẩm và Nông nghiệp đã phát hiện ra rằng tổng hàm lượng phenolic của cây thì là tăng lên từ lá đến hoa, đạt giá trị cao nhất ở những bông hoa sắp nở.

Tác dụng nổi bật nhất của thì là là khả năng hỗ trợ tiêu hóa. Nhai hạt thì là (tiểu hồi hương) có thể giúp kích thích tiết dịch tiêu hóa.

5.    Bồ công anh

Bồ công anh là một số loài thuộc chi Địa đinh (Taraxacum), họ Cúc (Asteraceae). Bồ công anh thường được coi là cỏ dại, nhưng lại có những chỉ số dinh dưỡng ấn tượng.

Hoa bồ công anh trưởng thành trở thành những quả bóng màu trắng có chứa hạt và lông mịn, là biểu tượng của những giấc mơ muốn bay cao, bay xa. Cả hoa và lá của cây bồ công anh đều có thể ăn được. Bồ công anh chứa hàm lượng vitamin A cao, đã được chứng minh là có tác dụng tối đối với sức khỏe của mắt, hỗ trợ miễn dịch và sức khỏe làn da.

Lá và hoa bồ công anh thường được dùng để pha trà hoặc chế biến thành nhiều món ăn như một loại rau.

6.    Hoa cúc La Mã

Cúc La Mã tên (Chamaemelum nobile) thuộc họ Cúc (Asteraceae).

Cúc La Mã đã được sử dụng như một loại dược thảo để tăng tuổi thọ. Hoa thường được sử dụng để pha trà, đã được chứng minh có tác dụng giảm viêm, giúp thư giãn, tạo giấc ngủ ngon, giảm đau bụng kinh và giảm tắc nghẽn.

Hoa cúc La Mã chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Có lẽ cách dễ nhất để trải nghiệm những lợi ích của hoa cúc La Mã là nhâm nhi tách trà và tận hưởng tác dụng thư giãn, làm dịu tinh thần.

7.    Hoa cúc

Chi Cúc (Chrysanthemum), họ Cúc (Asteraceae) là những loài thảo dược sống lâu năm được dùng trong y học tự nhiên để chữa đau đầu, mất ngủ và đau nhức xương khớp. 

Những bông hoa cúc này có hàm lượng cao anthocyanins, là chất chống oxy hóa mạnh mẽ đã được phát hiện để thúc đẩy cơ chế chống viêm.

Trong y học cổ truyền, hoa cúc được biết đến với đặc tính an thần giúp thư giãn, giải độc và tăng cường mức năng lượng. Hoa cúc thường dùng để làm trà, dùng đơn độc hoặc kết hợp với các dược liệu khác.

8.    Hoa sen cạn

Hoa sen cạn thuộc chi Sen cạn (Nasturtium), họ Cải (Brassicaceae) là thảo dược đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ trong y học dân gian của nhiều quốc gia. Hoa sen cạn có nhiều màu sắc khác nhau như đỏ, cam và vàng.

Mọi bộ phận của cây đều có thể ăn được, và nó chứa vitamin C, vitamin A và các chất chống oxy hóa như lutein.

Hoa sen cạn được sử dụng để tăng cường sức khỏe của mắt và da bằng cách chống lại tác hại của các gốc tự do. Chiết xuất từ  sen cạn được đánh giá cao nhờ đặc tính kháng sinh tự nhiên.

Hoa sen cạn cũng có thể được sử dụng để làm món salad, mang lại hương vị thơm nhẹ và màu sắc hấp dẫn.

9.    Hoa xô thơm

Cây xô thơm (Salvia officinalis) thuộc họ Bạc hà (Lamiaceae) là một loại cây bụi sống lâu năm, có hoa màu trắng hoặc xanh tím có thể ăn được. Những bông hoa thường được sử dụng để pha trà hoặc trang trí.

Trong y học dân gian, cây xô thơm được dùng chữa bệnh gout, tiêu viêm, tiêu chảy và ung nhọt. Nghiên cứu chỉ ra rằng nó có thể giúp giảm chứng ợ nóng và thậm chí tăng cường nhận thức và trí tuệ.

10.    Cúc vạn thọ

Cúc vạn thọ là những loài thuộc chi Cúc vạn thọ (Tagetes), họ Cúc (Asteraceae) là những loài hoa ăn được có màu vàng cam rực rỡ, được sử dụng để làm trà thảo mộc và chiết xuất của nó được dùng nhiều trong mỹ phẩm, dược phẩm.

Hoa có đặc tính làm dịu khi bôi tại chỗ và thường được sử dụng để làm dịu vết cháy nắng, vết cắn, mụn cóc và da khô.

Trà cúc vạn thọ có tác dụng chống viêm và rất giàu chất chống oxy hóa. Các nghiên cứu nhấn mạnh rằng các thành phần của cúc vạn thọ cũng hoạt động như một chất kháng sinh tự nhiên.

11.    Violets

Violets là những loài hoa tím thuộc chi Hoa tím (Viola), họ Hoa tím (Violoideae) được biết đến như hoa dại. Những bông hoa màu xanh này thực sự có thể ăn được và chứa nhiều vitamin C và vitamin A.

Hoa violets thường được sử dụng để pha trà và làm siro, thêm vào các món nướng và được sử dụng để trang trí trong các món súp và salad.

Nghiên cứu cho thấy rằng các xyclotides trong hoa violets có đặc tính kháng nấm và đóng vai trò như chất bảo quản thực phẩm tự nhiên.

12.    Hoa kinh giới ngọt

Kinh giới ngọt (Origanum majorana) thuộc họ Bạc hà (Lamiaceae) là một loại thảo dược được sử dụng trong nhiều thế kỷ.

Hoa và lá của cây kinh giới ngọt có thể ăn được và giúp hỗ trợ tiêu hóa. Uống trà kinh giới là một phương thuốc tự nhiên để giảm táo bón, tiêu chảy và đầy hơi. Nghiên cứu cho thấy rằng chất chống oxy hóa và các thành phần hóa học của kinh giới ngọt có tác dụng chống viêm và bảo vệ dạ dày.

Cách phổ biến nhất để sử dụng các loại hoa thảo dược trên là pha trà. Thêm chanh hoặc mật ong vào trà thảo dược là một cách tuyệt vời để có vị ngọt tự nhiên. Hoa thảo dược cũng có thể được sử dụng làm đồ trang trí và là thành phần cho các món ăn hàng ngày. Nên sử dụng hoa được trồng hữu cơ, hãy nhớ không hái những loại hoa này ở khu vực phun thuốc trừ sâu hoặc bất kỳ loại hóa chất nào khác. Nếu mới ăn hoa lần đầu tiên, hãy bắt đầu với lượng nhỏ để hệ tiêu hóa điều chỉnh và đảm bảo rằng cơ thể không có phản ứng bất lợi ví dụ như dị ứng phấn hoa.

Bác sĩ: Nguyễn Thùy Ngân