Những loại rau củ có tác dụng phòng chống oxy hóa cực tốt

Dưới đây là một số các loại củ có chứa nhiều chất chống oxy hóa

Củ tỏi.

• Đây là một loại thảo dược được sử dụng như là một loại gia vị quan trọng trong ẩm thực. Củ tỏi được coi như là một loại kháng sinh tự nhiên được biết đến từ thời xa xưa. Củ tỏi có tác dụng làm giảm cholesterol và huyết áp giúp chúng ta có được một trái tim khỏe mạnh hơn. Ngoài ra, củ tỏi còn có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp lưu thông máu và có một vai trò quan trọng trong việc phòng chống ung thư.

Củ cải đỏ.

• Trong củ cải đỏ có chứa betanin và vulgaxanthin, là một loại dưỡng chất có khả năng chống oxy hóa, chống viêm và giải độc. Ngoài ra, củ cải đỏ cũng rất tốt cho thị lực và các mô thần kinh.

Củ cải đỏ

Khoai lang.

• Những loại dưỡng chất như beta-carotene, selenium, anthocyanin, vitamin A, vitamin C và vitamin E. Chính vì thế, nếu muốn cơ thể mình có nhiều chất chống oxy hóa để tăng cường sức khỏe, chống lão hóa thì không nên bỏ qua loại thực phẩm này.

Củ dền.

• Theo như những nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học đến từ ĐH Wake Forest (Mỹ)  cho biết,  trong củ dền có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa được gọi là acid alpha-lipoic có tác dụng làm hạ đường huyết trong máu, làm tăng độ nhạy của insulin, ngăn ngừa sự mất cân bằng oxy hóa ở bệnh nhân đái tháo đường giúp tăng cường sự oxy hóa ở não, làm chậm quá trình mất trí nhớ ở người già. Ngoài chất chống oxy hóa kể trên thì trong củ dền còn có chất choline có tác dụng cải thiện giấc ngủ, tốt cho trí nhớ, duy trì cấu trúc màng tế bào, hỗ trợ cho sự dẫn truyền xung thần kinh, tham gia vào quá trình hấp thụ mỡ và giảm bớt sự viêm mạn tính.

Củ dền.

Nguồn: Sưu tầm