Lợi ích của chiết xuất lá ô liu đối với sức khỏe tim mạch và chức năng não

Lá ô liu (olive) chứa nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học có đặc tính chống oxy hóa, hạ huyết áp, chống viêm và hạ đường huyết, tương tự như những lợi ích nổi tiếng của dầu ô liu.

Ngày càng có nhiều nghiên cứu chứng minh rằng chiết xuất lá ô liu là một phương thuốc chữa bệnh hiệu quả với các lợi ích bao gồm hỗ trợ hệ thống miễn dịch, tăng năng lượng và thúc đẩy huyết áp khỏe mạnh. Do những nghiên cứu khoa học đầy hứa hẹn cho thấy tiềm năng chữa bệnh của nó, lá ô liu tiếp tục được công nhận vì những lợi ích sức khỏe khác nhau.

Chiết xuất lá ô liu

Chiết xuất lá ô liu có nguồn gốc từ lá của cây ô liu (Olea europaea). Cây ô liu là một phần của họ Hoa môi (Oleaceae). Đó là một loại trà hoặc cây bụi thường xanh có nguồn gốc từ Châu Á, Châu Phi và Địa Trung Hải. Các nhà nghiên cứu tin rằng cây ô liu có nguồn gốc khoảng 6.000 – 7.000 năm trước ở khu vực tương ứng với Ba Tư và Lưỡng Hà cổ đại.

Điển hình là một cây ngắn hiếm khi cao quá 15m, hoa của cây ô liu nhỏ, màu trắng và có lông, lá có màu xanh bạc. Quả ô liu được thu hoạch ở giai đoạn từ xanh đến tím.

Vào đầu những năm 1800, lá ô liu nghiền nát được dùng làm đồ uống để hạ sốt, và vài thập kỷ sau, chúng được dùng trong trà để điều trị bệnh sốt rét. Trong y học Ma-rốc, lá ô liu được dùng để ổn định lượng đường trong máu và kiểm soát bệnh tiểu đường. Những lợi ích chữa bệnh của chiết xuất lá ô liu đến từ các hợp chất mạnh mẽ của thực vật.

Một hợp chất hoạt tính sinh học có trong lá ô liu là secoiridoid oleuropein, có thể chiếm tới 6-9% chất khô trong lá. Các thành phần hoạt tính sinh học khác bao gồm secoiridoids, flavonoid và triterpenes. Đây là những hoạt chất mang lại lợi ích cho sức khỏe thông qua con đường truyền tín hiệu tế bào và tác dụng chống oxy hóa.

Oleuropein, một trong những hợp chất chính trong lá ô liu, đã thu hút sự chú ý từ đầu những năm 1900 vì đặc tính kháng virus, kháng khuẩn và kháng nấm. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng oleuropein, một loại polyphenol, là một chất chống oxy hóa mạnh giúp hạ huyết áp một cách tự nhiên và ngăn ngừa bệnh tim mạch. Oleuropein còn thể hiện chức năng chống ung thư khi làm cho khối u ở động vật thoái triển hoặc biến mất.

Lợi ích sức khỏe của lá ô liu

Giảm huyết áp

Một nghiên cứu năm 2011 đã đánh giá hiệu quả của chiết xuất lá ô liu so với Captopril, một loại thuốc dùng cho bệnh nhân tăng huyết áp. 500mg chiết xuất lá ô liu, uống 2 lần mỗi ngày trong 8 tuần, làm giảm đáng kể huyết áp tâm thu và tâm trương.

Trong khi cả chiết xuất từ ​​lá ô liu và Captopril đều có thể ngăn ngừa mức huyết áp cao, thì việc điều trị bằng lá ô liu cũng làm giảm mức chất béo trung tính, cholesterol xấu. Ngoài ra, một số tác dụng phụ khi dùng Captopril có thể xảy ra bao gồm chóng mặt, mất vị giác và ho khan.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Lá ô liu đã được sử dụng như một loại thuốc bổ thảo dược để hỗ trợ chức năng tim mạch trong hàng ngàn năm. Chiết xuất lá ô liu liều cao đã được chứng minh là giúp giảm mức cholesterol LDL tăng cao và hỗ trợ duy trì huyết áp bình thường.

Oleuropein, glycoside chính có trong lá ô liu và hydroxytyrosol, sản phẩm chính của oleuropein có trong ô liu và chiết xuất lá ô liu, đều có liên quan đến việc giảm bệnh tim mạch vành và một số bệnh ung thư.

Một nghiên cứu được thực hiện tại Trường Khoa học Y sinh ở Úc đã kiểm tra những con chuột được cho ăn chế độ ăn nhiều chất béo và carbohydrate cao trong 16 tuần. Những con chuột không được điều trị đã phát triển các dấu hiệu tăng tích tụ mỡ ở bụng và gan, lắng đọng collagen trong tim và gan, cứng tim và các dấu hiệu căng thẳng oxy hóa.

Những con chuột được điều trị bằng chiết xuất lá ô liu đã cải thiện hoặc bình thường hóa các dấu hiệu về tim mạch, gan và chuyển hóa. Nghiên cứu này cho thấy chiết xuất từ ​​lá ô liu có thể đảo ngược tình trạng căng thẳng về tim mạch và tình trạng viêm mãn tính gây bệnh ở người.

Chống lại bệnh tiểu đường

Một nghiên cứu được thực hiện ở Hy Lạp đã đo lường tác động của chiết xuất lá ô liu đối với sự hình thành các sản phẩm glycation cuối cùng (được gọi là AGE), là những chất có thể là yếu tố phát triển bệnh tiểu đường và nhiều bệnh mãn tính khác. Ức chế sự hình thành AGE là mục tiêu phòng ngừa và điều trị cho bệnh nhân tiểu đường, và một nghiên cứu năm 2013 cho thấy chiết xuất lá ô liu đã làm được điều đó, có tác dụng cải thiện các triệu chứng tiểu đường một cách tự nhiên.

Chiết xuất lá ô liu có tác dụng hạ và kiểm soát đường huyết. Các polyphenol trong lá ô liu đóng vai trò quan trọng trong việc trì hoãn quá trình sản xuất đường, nguyên nhân gây ra các bệnh viêm nhiễm như tiểu đường.

Một đánh giá năm 2017 được công bố trên Molecules đã tìm thấy bằng chứng xác nhận sự tương tác và lợi ích tổng hợp của polyphenol ô liu có trong chiết xuất lá ô liu. Những polyphenol này có thể tạo ra sự cải thiện lượng đường trong máu ở bệnh tiền tiểu đường.

Ngoài ra còn có một số bằng chứng trên động vật cho thấy lá ô liu có thể hỗ trợ giảm cân bằng cách điều chỉnh sự biểu hiện của một số gen có vai trò trong việc tăng cân. Nhưng để chắc chắn về tác dụng giảm cân của lá ô liu thì cần phải nghiên cứu thêm.

Có thể làm giảm nguy cơ ung thư

Lá ô liu có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc chống lại bệnh ung thư vì khả năng ngăn chặn quá trình tạo mạch, kích thích sự phát triển của khối u. Hợp chất oleuropein có tác dụng chống oxy hóa và chống tạo mạch bằng cách ức chế sự sinh sản và di chuyển của các tế bào khối u tiến triển.

Một nghiên cứu năm 2009 được thực hiện ở Hy Lạp lần đầu tiên cho thấy chiết xuất từ ​​lá ô liu có khả năng chống oxy hóa mạnh và ức chế ung thư cũng như sinh sản tế bào nội mô. Chiết xuất lá ô liu làm chậm sự phát triển của các tế bào liên quan đến ung thư vú, ung thư bàng quang tiết niệu và ung thư não.

Cải thiện chức năng não

Một lợi ích khác của lá ô liu là tác dụng tích cực của nó đối với chức năng não. Các nghiên cứu cho thấy oleuropein, một trong những thành phần chính trong lá ô liu, làm giảm các triệu chứng hoặc sự xuất hiện của các rối loạn liên quan đến tuổi tác, chẳng hạn như chứng mất trí nhớ và bệnh Alzheimer.

Nghiên cứu cho thấy có mối liên hệ giữa các gốc tự do và bệnh Alzheimer. Vì lá ô liu là chất chống oxy hóa nên nó giúp chống lại những tổn thương do các gốc tự do gây ra và bảo vệ não khỏi tình trạng mất trí nhớ. Sử dụng dịch truyền hoặc chiết xuất từ ​​lá ô liu là cách an toàn và hiệu quả để điều trị bệnh Alzheimer một cách tự nhiên.

Một nghiên cứu in vivo được công bố trên tạp chí Thuốc oxy hóa và Tuổi thọ tế bào cho thấy oleuropein có thể gây ra bệnh tự kỷ, làm giảm lượng protein tổng hợp và giảm suy giảm nhận thức. Về cơ bản, điều này có nghĩa là nhờ hợp chất này, chiết xuất lá ô liu thúc đẩy quá trình phân hủy và tái chế có trật tự các thành phần tế bào của chúng ta.

Điều trị viêm khớp

Viêm khớp là một bệnh về khớp gây sưng và đau ở khớp. Bởi vì lá ô liu là một chất chống viêm nên nó có tác dụng như một phương pháp điều trị viêm khớp tự nhiên.

Một nghiên cứu năm 2012 cho thấy chiết xuất từ ​​lá ô liu làm giảm đáng kể tình trạng sưng chân ở chuột bị viêm khớp; điều này là do các chất chiết xuất có thể làm giảm tình trạng viêm hiện diện ở khớp. 

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất từ ​​lá ô liu giúp giảm cơn đau mãn tính liên quan đến viêm xương khớp và làm giảm việc sản xuất các cytokine và enzyme là dấu hiệu của quá trình viêm.

Tiêu diệt vi khuẩn và nấm

Một lợi ích quan trọng của lá ô liu là khả năng chống lại nhiễm trùng, bao gồm nhiễm nấm candida, viêm màng não, viêm phổi, mệt mỏi mãn tính, viêm gan B, sốt rét, lậu, bệnh zona và bệnh lao. Nó cũng điều trị nhiễm trùng tai, răng và đường tiết niệu một cách tự nhiên.

Một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2003 đã chứng minh rằng chiết xuất từ ​​lá ô liu có tác dụng kháng khuẩn chống lại vi khuẩn và nấm. Điều này cho thấy lá ô liu có tác dụng như một loại kháng sinh tự nhiên nhờ khả năng chống lại một số bệnh nhiễm trùng do vi sinh vật. Trong nghiên cứu, chiết xuất từ ​​lá ô liu đã tiêu diệt hầu hết các loại vi sinh vật được thử nghiệm, bao gồm cả nấm da (gây nhiễm trùng trên da, tóc và móng), Candida albicans (tác nhân gây nhiễm trùng miệng và bộ phận sinh dục) và tế bào Escherichia coli (vi khuẩn được tìm thấy ở phần dưới ruột).

Và một nghiên cứu năm 2017 cho thấy chiết xuất lá ô liu hoạt động như một chất chống vi trùng giúp kiểm soát mầm bệnh truyền qua thực phẩm, bao gồm E. coli và Salmonella.

Tăng cường hệ thống miễn dịch

Lá ô liu có đặc tính chống virus, giúp nó có khả năng chống lại hoặc ngăn ngừa cảm lạnh thông thường, cũng như điều trị các loại virus nguy hiểm. Nghiên cứu cho thấy chiết xuất từ ​​lá ô liu có tác dụng chống lại một số vi khuẩn gây bệnh một cách hiệu quả, bao gồm một số loại virus gây bệnh cúm và các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp khác.

Các hợp chất mạnh mẽ được tìm thấy trong lá ô liu tiêu diệt các sinh vật xâm nhập và không cho phép virus nhân lên và gây nhiễm trùng. Trên thực tế, lá ô liu rất có lợi cho sức khỏe của chúng ta đến nỗi việc điều trị bằng chiết xuất lá ô liu đã đảo ngược nhiều thay đổi liên quan đến nhiễm HIV-1 trong một nghiên cứu được thực hiện tại Trường Y thuộc Đại học New York.

Và một nghiên cứu năm 2019 cho thấy rằng khi chiết xuất lá ô liu được cung cấp cho các vận động viên trung học trong 9 tuần trong mùa thi đấu của họ, những người bổ sung lá ô liu đã giảm đáng kể 28% số ngày ốm.

Bảo vệ da

Lá ô liu có khả năng đẩy lùi những tổn thương lâu năm trên làn da của chúng ta và các dấu hiệu lão hóa. Do đặc tính chống oxy hóa của lá ô liu nên nó giúp ngăn ngừa một số loại tổn thương tế bào, đặc biệt là những tổn thương do quá trình oxy hóa gây ra. Thực phẩm và thảo mộc có chứa chất chống oxy hóa là công cụ tuyệt vời cho sức khỏe của làn da và tế bào của chúng ta.

Khoa Dược sinh hóa ở Nhật Bản phát hiện ra rằng chiết xuất lá ô liu khi cho chuột bị tổn thương do bức xạ tia cực tím làm giảm độ dày và độ đàn hồi của da, đây là dấu hiệu của tổn thương da. Việc điều trị cũng ức chế quá trình gây ung thư da và phát triển khối u.

Một số lợi ích khác của lá ô liu có thể bao gồm:

• Nhiều năng lượng hơn.
• Giảm đau răng.
• Cảm giác thèm ăn giảm đi.
• Giảm đau khớp.
• Điều hòa nhịp tim.
• Chữa lành vết thương.

Rủi ro, tác dụng phụ và tương tác

Khi lá ô liu được sử dụng với số lượng thích hợp, nó thường an toàn. Tuy nhiên, đôi khi, chiết xuất lá ô liu có thể gây chóng mặt ở những người bị huyết áp thấp vì nó có thể hạ thấp hơn nữa.

Lá ô liu cũng có thể gây kích ứng dạ dày, đặc biệt nếu dùng liều quá cao hoặc trà lá ô liu quá đậm đặc. Nếu điều đó xảy ra, hãy pha loãng chiết xuất với dầu vận chuyển như dầu dừa hoặc thêm nước vào trà. Một số tác dụng phụ khác có thể bao gồm tiêu chảy, trào ngược axit, nhức đầu, đau dạ dày và ợ chua.

Nếu chúng ta đang mang thai hoặc cho con bú, không dùng chiết xuất lá ô liu trừ khi có hướng dẫn của bác sĩ. Không có đủ nghiên cứu để chứng minh rằng nó an toàn trong những trường hợp này.

Không dùng lá ô liu với thuốc hạ huyết áp vì nó làm giảm huyết áp. Chiết xuất lá ô liu chứng tỏ đặc tính hạ đường huyết và trị đái tháo đường, vì vậy nếu chúng ta đang dùng thuốc trị tiểu đường, hãy bắt đầu với liều lượng nhỏ dưới sự hướng dẫn của chuyên gia chăm sóc sức khỏe để đảm bảo rằng chúng ta sẽ không bị phản ứng. Chúng ta nên nói chuyện trước với bác sĩ, đặc biệt nếu chúng ta mắc bệnh tiểu đường và lần đầu tiên thử dùng lá ô liu.

Chiết xuất lá ô liu có thể làm tăng tác dụng của chất làm loãng máu. Điều này là do lá ô liu có thể ngăn chặn các tiểu cầu trong máu dính lại với nhau. Nếu chúng ta đang dùng thuốc làm loãng máu hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi dùng chiết xuất lá ô liu.

Và nếu đang điều trị ung thư bằng hóa trị, hãy nói chuyện với chuyên gia chăm sóc sức khỏe của chúng ta trước khi sử dụng lá ô liu vì nó có thể ảnh hưởng đến một số loại thuốc hóa trị.

BS. Nguyễn Thùy Ngân